【13.3-—電-5519徴—-0062】苦麻菜在我国食物史上承担了救急、度荒的使命，在食疗和食用的相互加持下，成为餐桌的佳肴，也成为传递情感的恩物。初夏吃苦麻菜，吃的是山野之风，田园新味，盛夏更要吃苦麻菜，吃出阴阳平衡，身心俱清。

 

乡人在苦麻菜上结出薹时，刮出节秆上的紫色皮层炒起来吃，说比鲜嫩的苦麻菜叶还好吃。结籽时留下种子，带到儿女生活的上海、杭州郊外播种，种子随风飘送，生根发芽，繁殖力强，生命力旺盛。在杭州九溪十八涧附近的一条田埂上，就有一道苦麻菜的风景线。